How to Cook Perfect Croustillant de fraises façon mille-feuille

Croustillant de fraises façon mille-feuille.

You can have Croustillant de fraises façon mille-feuille using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Croustillant de fraises façon mille-feuille

1. Prepare 300 g of fraises.
2. You need 250 g of mascarpone.
3. It's 1 of jaune d’œuf.
4. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
5. It's 50 g of sucre semoule.
6. You need 4 of feuilles de brick.
7. Prepare 20 g of beurre fondu.
8. You need of Du sucre glace.

Croustillant de fraises façon mille-feuille step by step

1. Préchauffez votre four à 180°. Découpez des rectangles dans les feuilles de brick. Disposez-les sur une plaque anti adhésif. Au pinceau badigeonnez-les légèrement de beurre. Et enfourner entre 7 et 10 minutes.Elles doivent être légèrement dorés..
2. Pendant ce temps,lavez et équeutez les fraises puis les couper en rondelles..
3. Faites blanchir le jaune d’œuf avec sucre semoule et au sucre vanillé. Puis ajoutez le mascarpone, fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Mettez le mélange dans une poche à douille avec la douille que vous souhaitez..
4. Mettre d’abord 2 rectangles de feuilles de brick puis la crème mascarpone et enfin les fraises. Renouveler l’opération. Enfin sur saupoudrez de sucre glaces..