Recipe: Yummy Velouté de courgettes aux herbes aromatiques

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques.

You can cook Velouté de courgettes aux herbes aromatiques using 9 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de courgettes aux herbes aromatiques

1. It's 1 of belle courgette.
2. You need 6 of champignons de Paris.
3. You need 1 of petit bouquet de coriandre.
4. Prepare 1 of petit bouquet de persil.
5. You need 1 of petit bouquet de fenouil sauvage ou d'aneth.
6. Prepare 1 of pincée de curcuma.
7. It's 1 of cube de bouillon de volailles.
8. It's 1 c of à soupe d'huile d'olive.
9. You need 2 c of à soupe de crème fraiche.

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques step by step

1. Épluchez la courgette,coupez la en petits morceaux Retirez la peau des champignons,hachez les. Lavez, ciselez les herbes. Faites revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive les légumes avec les herbes,1 belle pincée de curcuma, 1 cube de bouillon de volaille,sel poivre. Recouvrez d'un litre d'eau. Faites cuire pendant 20 minutes. Mixez et passez au chinois,ajoutez la crème fraiche.Servez ce velouté chaud ou froid..