Riz à l'espagnol, calamars et vin blanc. Découvrez la préparation de la recette "Riz à l'espagnole, calamars et vin blanc " : Faites nettoyer les calamars par le poissonnier. Vérifiez que les poches à encre aient bien été éliminées.. Enlevez la moitié de l'huile, versez le vin blanc et laissez réduire jusqu'à ce que le vin s'évapore presque complètement.
Oignon, echalotte, riz, poivrons, chorizo, calamar, bouillon cube, vin blanc.
Enlevez les moules à l'aide d'une écumoire puis ajoutez la crème liquide et du poivre dans cocotte.
Mélangez et faites chauffer quelques instants.
You can have Riz à l'espagnol, calamars et vin blanc using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Riz à l'espagnol, calamars et vin blanc
- Prepare 600 Gr of blancs ou anneaux de calamars (j'ai pris des calamars surgelés).
- You need 1 of oignon.
- It's 1 gousse of d'ail.
- You need 4 of tomates charnues type coeur de boeuf.
- You need 1 of brin de romarin.
- Prepare 400 Gr of riz rond.
- You need 30 cl of vin blanc sel.
- It's of Huile d'olive.
- You need of Sel, poivre.
Servez les moules nappées de sauce et. Recousez l'ouverture de chaque calamar farci à l'aide d'un fil solide. Couper le blanc des calamars en fines tranches dans la longueur. Ajouter ensuite les tomates concassées, puis mouiller au vin blanc sec. «Vous pouvez servir ce plat avec un riz basmati.
Riz à l'espagnol, calamars et vin blanc instructions
- Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile d'olive l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée. Ajouter le romarin et les calamars et laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps..
- Peler les tomates et les faire revenir dans la cocotte, avec sel et poivre. Si les tomates sont trop acides, on peut rajouter un petit peu de sucre. Laisser mijoter une dizaine de minutes, puis ajouter le vin blanc et 20 cl d'eau, puis le riz et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit cuit mais légèrement ferme..
- Ajouter les calamars et poursuivre la cuisson 2-3 minutes avant de déguster,.
Vous pouvez remplacer les calamars par de petits supions après les avoir soigneusement nettoyés.» Start studying Aliments espagnol. Learn vocabulary, terms and more with flashcards, games and other study tools. el pan blanco. le pain blanc. el jamón serrano. le jambon cru. el vino blanco. le vin blanc. Prendre les calamars et séparer la tête des tentacules. Rincer les morceaux de calamars à l'eau froide pour enlever le sable éventuel. Dresser la salade ainsi que les tomates cerises assaisonnées avec la moitié de la réduction de vin blanc.