Sushis de riz au lait aux fruits et son coulis.
You can have Sushis de riz au lait aux fruits et son coulis using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sushis de riz au lait aux fruits et son coulis
- It's 50 cl of lait.
- Prepare 50 gr of riz blanc.
- Prepare 2 cs of sucre en poudre.
- You need 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 1 of mangue.
- It's 2 of kiwis.
- It's of fraises.
- It's of Coulis de fraise.
- You need of Graines de sésame.
- Prepare of Graines de pavot.
- Prepare 2 of feuilles de gélatine pour une meilleure tenue.
Sushis de riz au lait aux fruits et son coulis step by step
- Mettre a tremper dans l'eau froide la gélatine..
- Rincez le riz sous l'eau froide, le mettre dans une casserole recouvert d'eau et porter à ébullition, laissez bouillir 1 minute de façon à éclater les grains de riz, égouttez le et rincez le. Faire chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé y jeter le riz des que c'est chaud et le cuire 20 minutes en remuant régulièrement..
- Au bout des 20 minutes, continuez à faire réduire le lait, attention qu'il ne brûle pas. Ajoutez la gélatine, bien mélanger et laisser refroidir dans un plat pour un minimum d'épaisseur de riz..
- Moulez les sushis et les laisser bien refroidir et prendre au frais 3h (ou congélateur).
- Lavez les fraises, taillez en carpacio tous les fruits..
- Diposez les fruits sur les sushis et parsemer la mangue de pavot et les fraises de sésame..