Recipe: Appetizing Meringue à la française

Meringue à la française.

You can have Meringue à la française using 3 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Meringue à la française

1. Prepare 2 of Blancs.
2. You need 150 g of sucre.
3. Prepare 150 g of sucre glace.

Meringue à la française instructions

1. Au robot battre les blancs avec un peu de sel, Mettre le sucre petit à petit quand les blancs commencent à monter. Laissez tourner le batteur jusqu'à ce que les blancs soit ferme et lisse puis ajoutez le sucre glace petit à petit et laissez tourner encore 2/3 min.
2. Pochez (colorant facultatif), cuire 70° durant 45 min environ chaleur tournante. attention chaque four est différent..