Matefaim aux pommes. Ce gâteau, d'origine paysanne, car plutôt économique, ressemble à une grosse crêpe à la fois dans sa composition et dans sa texture. Voici le #Matefaim aux #Pommes, comme son nom l'indique, c'est un bourratif, une grosse crêpe épaisse qui rassasie à coup sûr. Matefaim ( beignets) aux fines herbes.
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Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre doux et faites chauffer doucement.
Réservez quand le beurre a fondu.
You can have Matefaim aux pommes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Matefaim aux pommes
- Prepare 3 of pommes.
- Prepare 150 g of lait végétal ou vache.
- You need 1 of pincée de sel.
- Prepare 1 c of à c de rhum brun.
- It's 150 g of farine.
- It's 2 of oeufs.
- It's 50 g of sucre de coco ou roux.
- Prepare 30 g of purée d'amande ou beurre.
Le matefaim aux pommes prend, en région lyonnaise et ses alentours, l'aspect d'une crêpe très épaisse. Sa consistance se situe entre celle du flan et de la cajasse quercynoise. Matefaim nature : On peut bien sur préparer un matefaim "nature" (= sans pommes) à manger avec du sucre, de la confiture ou de la crème ! Dans une terrine, versez la farine. gâteau matefaim aux pommes, bonjour!
Matefaim aux pommes step by step
- Couper vos pommes pelées en brunoise ou mixez les afin d'obtenir une brunoise..
- Battre les œufs avec le lait puis ajouter le sucre, la farine, le sel et la purée d'amande et le rhum..
- Ajouter les pommes à la pâte..
- Cuire comme des pancakes 3mn de chaque côté dans une poêle huilée chaude à feu moyen.
Le matefaim est un gâteau très populaire à Lyon! Il ressemble à une grosse crêpe épaisse cuite au four! C'est une spécialité lyonnaise appelé aussi. Le matefaim, spécialité Lyonnaise semblable à une épaisse crêpe aux pommes. Mélanger le sucre et le sucre vanillé.