Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco. Ingrédients: poisson (darne de saumon ou de "wahoo", dos de cabillaud) (wahoo, mahé-mahé, selon le pays, c'est le nom donné à la dorade coryphène),oignon rouge émincé,ail émincées,poivron rouge coupé en. Ingrédients: poisson (darne de saumon ou de "wahoo", dos de cabillaud. nouilles pour nouilles sautées,crevettes surgelées,poisson blanc surgeles,poivron rouge,tomate,curry,eau,poivre,sel. Faire décongeler les crevettes et les filets de poissons coupés en lamelles (très Daniel Vézina vous prépare une recette de dorade rose grillée sur le BBQ et accompagnée d'une sauce au curry rouge, au lait de coco et aux épinards.
La chair du poisson doit être ferme, sans odeurs, les.
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You can cook Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco
- Prepare 1 of poisson entier (400 g environ).
- It's 1 of cuil à soupe de pâte de curry rouge Thaïe.
- It's 20 cl of lait de coco.
- You need 5 of feuilles de combava (on peut aussi le remplacer par du gingembre (3 cm environ).
- You need 1 of cuil à café de sucre.
- Prepare 3 of cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc man).
- Prepare 40 cl of bouillon de volaille (environ 2 grands verre) est égal à 1 cube de bouillon.
- You need 1 of piment vert frais pour la garniture (facultatif).
Plus de recettes Ho Mok Pla ou poisson au curry rouge à la vapeur, recette traditionnelle Thaï que nous vous proposons aujourd'hui. Souvent proposé dans une feuille de bananier en forme de ramequin, à défaut. Simple Salmon Fish Curry/Curry de poisson au saumon/Kaala Meen Kuzhambhu/காலா மீன் குழம்பு. la poudre de piment rouge et la poudre de coriandre. Ajouter les feuilles de basilic thaï au dernier moment.
Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco step by step
- Nettoyez le poisson, à l'aide d'un ciseaux de cuisine enlever toutes les nageoires et faire 3 entailles sur chaque coté du poisson. Dans une sauteuse, à feu vif, mettre un filet d'huile de tournesol, faire revenir la pâte de curry 30 secondes environ, ajouter le bouillon de volaille, le sucre, la sauce de poisson, mélanger, ajouter le lait de coco, 2 feuilles de combava, porter à ébullition, puis ajouter le poisson..
- Couvrir et laisser cuire 10 min en retournant le poisson à mi-cuisson. (si vous constatez que le poisson est presque cuit et le bouillon encore trop liquide, enlever le poisson, le mettre sur un plat, et laisser le bouillon bien réduire) Déposer le poisson sur un plat, l'arroser de sauce au curry/coco, parsemer de feuilles de combava et de piment ciselés. ou de gingembre émincé finement En accompagnement de riz blanc parfumé ;).
Décorer de copeaux de noix de coco et de piment. Voir plus d'idées sur le thème Curry de poisson, Recette et Recettes de cuisine. Wok de poisson au curry rouge. Poissons au lait de coco, gingembre, citronnelle et riz rouge de Thaïlande. En cuisine avec cette belle idée de recette de poissons au lait de coco, gingembre, citronnelle et riz rouge de thaïlande.