Recipe: Tasty Soupe de butternut au lait de coco

Soupe de butternut au lait de coco.

You can have Soupe de butternut au lait de coco using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe de butternut au lait de coco

1. You need 1 of gros butternut.
2. You need 1 of oignon rouge.
3. Prepare 200 ml of lait de coco.
4. It's 1 of verre d'eau.
5. It's of sel, poivre, curry, cumin, cannelle.
6. Prepare of quelques feuilles de coriandre.

Soupe de butternut au lait de coco step by step

1. Eplucher, épépiner et couper en petits morceaux le butternut ainsi que l'oignon rouge.
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon rouge.
3. Ajouter le butternut et le faire légèrement caraméliser.
4. Ajouter le lait de coco & assaisonner.
5. Ajouter un verre d'eau & laisser cuire pendant 20 min.
6. Mixer ! Pour relever un peu le goût : mettre quelques feuilles de coriandre au moment de servir.