How to Make Perfect Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma

Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma.

You can cook Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma

1. You need 300 g of Dos de cabillaud.
2. It's 4-5 of Carottes.
3. It's 1 of Oignon.
4. It's 2 gousses of d’ail.
5. You need 20 cl of lait de coco.
6. It's 400 g of concassée de tomate.
7. Prepare 2 of petits piments.
8. It's of Curcuma/paprika.
9. It's of Gingembre.
10. Prepare of Ciboulette coriande fraîche.
11. It's of Sel poivre.
12. Prepare of Riz pilaf.
13. It's of Facultatif.
14. You need of Tranches citron vert.
15. Prepare of Cacahuètes non salées.

Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma instructions

1. D’une part : éplucher couper en rondelles et cuire les carottes à l’eau bouillante pendant 15 min (elles doivent rester un peu croquantes).
2. Faire revenir l’oignon et l’ail à la poêle.
3. Ajouter le poisson 5 minutes puis réserver dans une assiette..
4. Verser les tomates, le lait de coco, gingembre, curcuma, piments, ciboulette, faire mijoter 5 minutes à feux doux..
5. Ajouter les carottes, mijoter 5 minutes à nouveau..
6. Ajouter le poisson 2 minutes pour réchauffer..
7. Parallèlement faire un riz pilaf..
8. Servir avec deux tranches de citron vert, et des cacahuètes pour un côté plus gourmand !.