Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette.
You can cook Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette
- It's 1 of Ananas Victoria de l'Île de le Réunion.
- It's 2 cuillères à soupe of Sucre brun cassonade.
- It's 1 cuillère à café of Piment d'espelette en poudre.
- Prepare 1/4 of de cuillère à café de Sel.
- Prepare of Autre ?.
Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette step by step
- Couper l'ananas en quatre si possible en gardant les feuilles (pour la présentation).
- Mélanger deux cuillères a soupe de cassonade (gardée au préalable avec des gousses de vanille "bourbon" si possible) avec une cuillère à café de piment d'espelette doux et parfumé (le piment doit pas être trop fort selon les sensibilités) et un quart de cuillère a café de sel..
- Disperser le mélange à plat sur une surface idéale..
- Recouvrir les surfaces des tranches d'ananas avec le mélange. Ne pas hésiter a secouer pour récupérer l'excédent..
- Faire dorer chaque face de l'ananas sur le feu ou plaque grille à gaz, en portant attention a ce que cela ne brûle pas ! (10min max) Dés que c'est légèrement caramélisé servir !.
- Bon appétit !.