Gratiné de poisson, poireaux et moutarde.
You can cook Gratiné de poisson, poireaux et moutarde using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gratiné de poisson, poireaux et moutarde
- You need 300 g of dos de cabillaud (ou autre poisson moi jai pris du dos de lieu noir).
- It's 2 of Échalotes.
- You need 2 of blancs de poireaux.
- It's 1 CS of maïzena.
- Prepare 180 mL of lait.
- Prepare of Poivre.
- It's 1 CS of moutarde.
- Prepare of Paprika, ou curry, ou autres..
- It's of Sel.
- It's of Huile d'olive.
Gratiné de poisson, poireaux et moutarde instructions
- Faire chauffer dans une poêle, un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir les échalotes ciselées et les faire suer..
- Ajouter les blancs de poireaux coupés en fines lamelles. Faire suer pendant 10 minutes sous couvercle..
- Préparer un mélange lait, maïzena moutarde bien mélangé. L ajouter aux blancs de poireaux et remuer à feu doux..
- Le mélange épaissit, ajouter les cubes de poisson dans le mélange. Salez. Poivre. Epicez..
- Placer le tout dans un plat à gratin. Un peu de parmesan nous on a mis du gruyère..
- Placer au four 15 minutes à 180 degré..
- Dégustez et régalez vous !.