Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas).
You can cook Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas)
- Prepare of Pour la brandade.
- It's 350 g of morue dessalée.
- It's 350 g of pommes de terre (prendre des vieilles c’est mieux).
- It's 3 gousses of d’ail.
- You need 2 of feuilles de laurier.
- You need 1/4 of de lait soit 25cl.
- Prepare 1/4 of de crème soit 25cl.
- You need of Feuilles de laurier (3).
- It's 1 of branche de thym.
- It's of Poivre.
- You need 80 g of chapelure fine.
- Prepare of Huile d’olive.
Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas) instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans l’eau frémissante avec l’ail, le thym, et laurier les faire cuire comme pour une purée, quand elle sont cuites les réserver, gardez l’eau de cuisson, et enlever l’ail, le thym, et le laurier.
- Mettre votre morue dans un plat allant au four,arrosez d’huile d’olive, mettre l’ail, le thym, et le laurier, faire cuire 10 à 15 mn.
- Égouttez votre brandade en prenant soin de récupérer le jus qui va s’en s’écouler,émiettez votre morue, passez vos pommes de terre au presse purée, mélangez l’ensemble purée / morue avec du lait, crème ne mettez pas tout d’un coup, vérifierez votre consistance et un peu de jus qu’il vous reste, remettez de l’ail, sel, poivre selon votre goût...
- Lavez vos petits poivrons, coupez les en 2 et farcissez l’intérieur avec votre brandade, mettre chapelure et un peu de gruyère, un filet d’huile d’olive et oui ce n’est pas light !!! Et faites cuire à 200°moi je les surveille... 30 mn a peu près fait que les poivrons soient cuits et un peu grillés.