How to Cook Perfect Cabillaud à la Bordelaise, purée de potiron et lentilles corail

Cabillaud à la Bordelaise, purée de potiron et lentilles corail.

You can cook Cabillaud à la Bordelaise, purée de potiron et lentilles corail using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cabillaud à la Bordelaise, purée de potiron et lentilles corail

1. You need of – 200g de cabillaud.
2. It's of – 300g de potiron.
3. Prepare of – 100g de lentilles corail.
4. It's of – 50g de chapelure.
5. Prepare of – Quelques feuilles de persil.
6. It's of – Curry.

Cabillaud à la Bordelaise, purée de potiron et lentilles corail step by step

1. Dans un bol, mélangez la chapelure avec une cuillère d’huile d’olive et le persil haché finement. Disposez les filets de cabillaud dans un plat pour aller au four. Déposez sur chaque filet le mélange précédent. Faites cuire au four pendant 20 minutes..
2. Dans une casserole d’eau salée (environ 1L), faites cuire le potiron en dés et les lentilles corail. Laissez cuire jusqu’à ce que les lentilles aient absorbées presque toute l’eau. Au besoin, rajoutez de l’eau et laissez cuire plus longtemps..
3. Une fois les légumes cuits, mixez les à l’aide d’un mixeur plongeant. Salez, poivrez et ajoutez le curry, selon vos goûts. Et mélangez à nouveau..