How to Prepare Yummy Brandade de morue🇵🇹

Brandade de morue🇵🇹.

You can cook Brandade de morue🇵🇹 using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Brandade de morue🇵🇹

1. Prepare 250 g of morue dessalée.
2. Prepare 450 g of pommes de terre.
3. You need 150 g of lait.
4. You need 1 c of à s de Persil.
5. You need 3 gousses of dail.
6. It's 20 g of d'huile d'olive.
7. Prepare 2 of feuilles de laurier.
8. It's 1/2 of jus de citron.
9. It's 60 g of gruyère râpé.
10. You need 20 g of chapelure.

Brandade de morue🇵🇹 step by step

1. Faire chauffer le lait dans une casserole et y cuire vos pommes de terre.
2. Dans une casserole d'eau cuire votre morue avec 1/2 jus de citron et 2 feuilles de laurier, 10mn en enlevant l'écume petit à petit.
3. Une fois les pommes de terre cuite les réduire en purée..
4. Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le Persil et l'ail..
5. Mettre l'ail revenu avec les pommes de terre moulinees et ajouter la morue émiettée. Mélanger.
6. Dans un plat à gratin mettre votre purée de morue puis repartir la chapelure et le gruyère. Cuire au four à 200° 15mn..