Morue au citron et aux câpres. Nous mettons nos filets de morue en valeur cette semaine en les nappant d'une sauce onctueuse aux câpres et au citron qui charmera vos papilles! En accompagnement, des oignons, des poivrons colorés et des zucchini croquants sont rôtis au four puis combinés à une généreuse portion de couscous duveteux. Comme la plupart des poissons blancs, la morue s'accommode de sauces simples et fines.
Arrosés d'une sauce au citron et aux câpres acidulée, ces filets sauront assurément titiller vos papilles gustatives!
Un accompagnement de couscous moelleux agrémenté de zucchinis rôtis au four, de poivrons et d'oignons vient.
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You can have Morue au citron et aux câpres using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Morue au citron et aux câpres
- You need 2-4 of portions de poisson (morue, bar, tilapia, thon, espadon).
- It's 4-7 of fines tranches de citron.
- It's 2 cuillères à soupe of petites câpres.
- It's 15-25 g of beurre.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre noir moulu.
- You need of Huile d'olive.
Pour réaliser cette sauce aux câpres, vous pouvez utiliser de la. Morue au citron La combinaison beurre-citron-ciboulette est une combinaison classique quand vient le temps de cuisiner le poisson et c'est toujours délicieux! L'ajout du mélange de poivres citronné donne juste ce qu'il faut de punch et de fraîcheur à la sauce riche. Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive.
Morue au citron et aux câpres step by step
- Épongez le poisson avec une serviette en papier, salez et poivrez. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le poisson et faire frire pendant environ 4-6 minutes d'un côté. Retournez le poisson, ajoutez les tranches de citron et continuez à frire jusqu'à cuisson. Retournez le citron pendant la friture..
- Mettre le poisson cuit dans un plat de service. Dans la même poêle avec du citron, ajouter le beurre et les câpres. Remuer et maintenir le feu pendant environ 1 minute..
- Servir avec les graines de sarrasin (vous pouvez servir avec du riz, pâtes...) bon appétit !!.
Ajouter les tomates, saler légèrement et ajouter une ou deux pincées de piment. Verser un verre d'eau, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. A la fin, ajouter les câpres. Disposer dans un plat à four huilé les morceaux de morue. Faire chauffer le tout à feu doux en remuant assez souvent pour que la sauce soit homogène.